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2017/11/10 カントリークッキー

投稿者: 小林智美 カテゴリー: 雑記 
久しぶりにカントリークッキーを作りました。

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室温に戻したバターと砂糖と卵を混ぜて…
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーとジンジャーパウダーを
一緒にふるいにかけて混ぜ合わせ、干しブドウはお湯にさらして
少し細かくします。
卵黄を生地の表面に塗りグラニュー糖を少量ふりかけ
170度のオーブンで25分くらい焼きます。

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しばらく冷ましてから…カットします。

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お砂糖はレシピの半分の量。
柔らかい口当たり。飲み物はミルクティーが合いますね。
お食事のパンのかわりにもなります。(^^

有田焼「しん窯」さんの器さんに盛り付けました。
こちらの器は出番が多いです。